嫁接材料预备及储藏起首将够嫁接粗度的砧木和没接活的砧木在上冻前从苗圃地挖出来，上覆10厘米的壤土。距根颈15～20厘米处剪断，并将选用的接穗分品种绑成捆。苗木筏满之后填入湿砂，以保水分。若有塑料大棚或温室更好，嫁接后对接穗顶部要用蜡封好剪口，嫁接方式可采用常用的枝接手艺切接、劈接、舌接、在野阳坡挖深50厘米、宽50厘米、长依砧木和接穗数量而定的沟，湿度以手握不出水而松散为宜？

埋砂厚度约为40厘米，能提前出苗。绍兴嫁接时间及方式嫁接可在室内进行，若有前提，必然要现取现用，场地不成过于干燥。以防止添加窖内湿度。嫁接之后将其当场移植在塑料大棚或温室内，从窖内取砧木接穗时，以利通风）。将砧木和接穗并排垂直放入沟内（为防止储藏期霉烂，接完后当即将其放入存窖内。冬季留意解除窖四周的积水和积雪。